ट्रेन पर खाना: डाइनिंग कार से स्टेशन फूड तक

यूरोपीय देश की ओर लुढ़कती श्वेत-टेबल डाइनिंग कार की रोमांटिक छवि पूरी तरह से एक मिथ्या नहीं है - लेकिन ट्रेनों पर खाने की वास्तविकता वास्तविक उत्कृष्ट रेस्तरां अनुभव के साथ उचित वेटर सेवा से लेकर कुछ अनिश्चित विंटेज के shrink-wrapped सैंडविच वितरित करने वाली वेंडिंग मशीनों तक है। इन ध्रुवों के बीच विकल्पों की एक श्रृंखला होती है जो आपकी विशिष्ट सेवा से क्या उम्मीद करनी है, और हालांकि प्रस्ताव होने से आपकी पीछे की रणनीति पुरस्कृत करती है।

डाइनिंग कारें: जब ट्रेनें रेस्तरां हैं

SBB रेस्तरां (स्विट्जरलैंड)

स्विस संघीय रेलवे यूरोप में सर्वश्रेष्ठ नियमित डाइनिंग कार अनुभव प्रदान करता है। Elvetino (एक SBB सहायक) द्वारा संचालित SBB रेस्तरां कार उचित गर्म भोजन परोसता है - risotto, क्षेत्रीय पास्ता व्यंजन, मौसमी स्विस विशेषताएं - स्विस वाइन के साथ सावधानी से क्षेत्र द्वारा चुने गए, स्थानीय रूप से ब्रू किए गए बीयर, और वास्तव में अच्छा एस्प्रेसो। मेनू मौसमी रूप से बदलता है, भोजन वास्तविक गैली रसोई में तैयार और प्लेट किया जाता है, और टेबल सेवा का अर्थ है आप बैठते हैं, ऑर्डर करते हैं, खाते हैं, और उसी तरह दरबार करते हैं जैसे आप एक रेस्तरां में करते। मुख्य पाठ्यक्रम CHF 22-32 चलते हैं - मूल्य स्विट्जरलैंड के समग्र मूल्य स्तर को दर्शाता है - लेकिन गुणवत्ता उन्हें साथ देता है, और जूरिख झील या राइन घाटी को पास करते हुए एक उचित प्लेट से गर्म भोजन खाने का अनुभव वास्तव में यूरोपीय यात्रा में उपलब्ध बेहतरीन चीजों में से एक है। डाइनिंग कार लंबी यात्राओं पर SBB इंटरसिटी मार्गों पर एक तालिका बुकिंग के लायक है।

ICE बॉर्डरेस्टुरेंट (जर्मनी)

डॉयचे बान के दीर्घ-दूरी की ICE ट्रेनें एक पेड डाइनिंग कार के साथ आती हैं। रेस्तरां में उचित पूर्ण भोजन परोसा जाता है, लेकिन अंदर मुख्य सीटिंग क्षेत्र में भोजन की गुणवत्ता SBB की तुलना में अधिक अनियमित है। बिस्ट्रो कार के भीतर, आप अच्छी कॉफी, बीयर, और सैंडविच खरीद सकते हैं।

TGV (फ्रांस)

अधिकांश TGV सेवाओं में एक बार कार है जहां आप खड़े होकर खरीदारी कर सकते हैं या सीट में सेवा प्राप्त कर सकते हैं। पहली कक्षा में, भोजन आपकी सीट पर लाया जाता है। भोजन की गुणवत्ता बिना कुछ खास नहीं है - भुना हुआ सैंडविच, सलाद - लेकिन यह ठीक है।

बिस्ट्रो और कैफे

अधिकांश दीर्घ-दूरी की ट्रेनों में एक बिस्ट्रो या कैफे कार है। कीमतें आपके उम्मीद से अधिक हैं - एक सैंडविच €8-12 हो सकता है, कॉफी €4-5 हो सकती है - लेकिन यह एक कैदी बाजार है। छोटी यात्राओं के लिए, अपना भोजन ले जाना एक बुद्धिमान विचार है।

आपकी सीट पर भोजन सेवा

कुछ प्रीमियम ट्रेनें और पहली कक्षा की सेवाएं भोजन को आपकी सीट में लाती हैं। यह फ्रांस में TGV पर और कुछ दीर्घ दूरी डॉयचे बान सेवाओं पर सामान्य है। भोजन सामान्यतः सैंडविच से ऊपर नहीं जाता है।

प्रीमियम और विशेष सेवाएं

स्विस लक्जरी ट्रेनें (Glacier एक्सप्रेस, बर्नर ओबरलैंड एक्सप्रेस) में उत्कृष्ट भोजन है। यदि आप आत्मीय यात्रा या एक विशेष अवसर के लिए व्यय कर सकते हैं, तो ये अनुभव पूरी तरह से पुरस्कृत हैं।

यात्रा रेस्तरां - विशेषज्ञता के लिए चलती हुई ट्रेनें - कुछ मार्गों पर चलती हैं। ये पूर्व-बुकिंग वाली मेजबान रेस्तरां हैं, छोटे स्टेशनों से शहरों तक।

स्वास्थ्य और आहार

यदि आपको विशेष आहार की आवश्यकता है - शाकाहारी, शाकाहारी, लस मुक्त, आदि - या तो अपने भोजन को पास्ता में शामिल करें या शहरों में रुकने पर स्टेशनों पर विकल्प खरीदें। ट्रेन भोजन सेवाएं बिना किसी नोटिस के विशेष आहार की आवश्यकताओं को समायोजित नहीं कर सकती हैं।